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バナナの保存方法

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バナナは低カロリーなだけでなく、日常生活で不足しがちな栄養がバランスよく含まれています。

ダイエット効果もあるということで、最近毎朝食べるようにしています。

毎日食べるので買い貯めておきたいのですが、バナナは傷みやすいので長持ちさせるにはコツがいります。

そこでバナナを長持ちさせる保存方法を調べてみました。

バナナは吊り下げて保存する

バナナを単に台に置いておくと、熟すにつれて重みで底になった部分が痛んでしまいます。

長持ちさせるためには、底が付かないようにスタンドにつり下げて保存します。

1本1本離しておく

また、バナナは房で置いておくと互いに成熟ホルモンと呼ばれるエチレンガスを出し合い、酵素の働きが促されて早く熟します。

逆に熟すのを抑えて長持ちさせるためには、エチレンガスに触れないよう1本1本なるべく房を開いて置くようにします。

バナナの食べごろは?

バナナは皮に黒い点々が出た頃が一番栄養価が高いといわれています。

この黒い点々は完熟の証拠で、「シュガースポット」と呼ばれています。

成熟ホルモンにより、活性化した酵素がデンプンを分解し、糖が作られるので甘味も増しています。

なので皮は黒くなっても中身が白ければ問題ありません。

おすすめのバナナスタンド

高さがちょうど良く見た目も素敵です。

写真で見るより木目がきれいです。

金属製のものよりバナナをかける部分が太いですが、バナナ同士の間隔が離れるので、長持ちさせるのには調度いいです。

ちょっと値が張りますが、造りがしっかりしています。

 


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